पशु के दूध का फैट कैसे बढ़ाएं?

देश के ज्यादातर पशुपालक भैंस और गाय के जरिए ही दूध का व्यापार करते हैं। बता दें इनमें से गाय के दूध को पतला और भैंस के दूध को मोटा कहा जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि गाय के दूध में कम फैट पाया जाता है और भैंस के दूध में फैट अधिक होता है। क्या आप जानते हैं भैंस के दूध का फैट रेट कितना होता है और गाय के दूध का फैट रेट कितना होता है। जानकारी के अनुसार, गाय के दूध में 4 से 5 प्रतिशत फैट पाया जाता है। वहीं, भैंस के दूध में 6 से 10 प्रतिशत तक फैट रेट पाया जाता है।

आजकल पशुओं को खनिज मिश्रण देना अत्यंत आवश्यक है। जो पशु 10 से 15 लीटर दूध देता हो उसे 50 ग्राम खनिज मिश्रण दे सकते हैं। यदि पशु 20 किलो से भी अधिक दूध देता है तो उसे 50 ग्राम सुबह और 50 ग्राम शाम को खनिज मिश्रण दिया जा सकता है। इससे आपके पशुओं की सेहत भी अच्छी रहती है। साथ ही बीमारियों से दूर रहते हैं दूध के उत्पादन में वृद्धि होती है। इससे उनकी प्रजनन शक्ति भी बढ़ती है।

पशुओं को विटामिन 10 मिलीलीटर सुबह और 10 मिलीलीटर शाम को दिया जा सकता है। इससे उनकी सेहत अच्छी रहती है बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है। यह पशुओं के सिंगो और त्वचा के खुरदरेपन को दूर करता है। इसके साथ ही उनके रंगत में भी निखार आता है। हालांकि, बीमार पशु को देने से पहले पशु चिकित्सक से सलाह-मशवरा ज़रूर लें।

दूध में फैट की मात्रा कितनी होगी यह गाय या भैंस की नस्ल पर भी बहुत हद तक निर्भर करता है। ऐसे में अगर दूध में फैट का स्तर अधिक चाहते हैं तो सबसे जरूरी है कि एक उन्नत नस्ल वाली गाय या भैंस खरीदें। इसके अलावा भैंस और गाय को सही मात्रा में आहार देना चाहिए और चारे को नियमित रूप से देना चाहिए। इस तरह भी दूध में फैट के स्तर को बढ़ाया जा सकता है।

गाय या भैंस को पालने वाले पशुपालक अक्सर दूध के अंदर फैट को बढ़ाने के लिए हरे चारे की मात्रा को बढ़ा देते हैं। जबकि यह पूरी तरह विपरीत असर करता है। गाय या भैंस का हरा चारा अधिक मात्रा में देने से उनकी दूध देने की क्षमता तो बढ़ जाती है, लेकिन दूध से फैट कम हो जाता है। वहीं, पशु को सूखा चारा देने से दूध में फैट की मात्रा बढ़ जाती है, लेकिन पुश की दूध देने की क्षमता कम हो जाती है। ऐसे में पशुपालकों को पशुओं को 60 प्रतिशत हरा चारा और 40 प्रतिशत सूखा चारा देना चाहिए।

इस तरह पशु को चारा देने से दूध की गुणवत्ता भी बेहतर होगी और पशु दूध भी सही मात्रा में देगा। इसके अलावा पशुपालक इस बात पर भी सावधानी बरते कि अचानक पशु के आहार में कोई बड़ा बदलाव न करें। ऐसा करने से पशु की दूध देने की क्षमता पर असर पड़ सकता है। इसके साथ ही बछड़े को गाय का आखिरी में दूध न पीने दें। जानकारी के अनुसार भैंस जो दूध दोहने के आखिरी समय पर देती हैं। उनमें सबसे अधिक फैट पाया जाता है।